Wie komme ich vom Zucker weg?
Einfach weglassen!
Wie so viele andere Tipps, kann man dazu nur sagen: Wenn es so einfach wäre. Darum wollen wir heute ein wenig besser verstehen, wie es zu dieser fast schon Abhängigkeit vom „weißen Gift“ kommt. [mehr erfahren]
6:8 24:0 5:2 Der Weg zu längerem Leben?
Wir haben bereits in einem anderen Artikel auf die verschiedenen Formen des Fastens und die allgemeinen Teile hingewiesen. Heute wollen wir uns ansehen, welche gesundheitlichen Vorteile aus dem intermittierenden Fasten zu ziehen sind und leicht umsetzbar es ist. [mehr erfahren]
High-Protein Produkte – ein Mehrwert?
Sie sind beim Einkaufen kaum mehr zu übersehen – „High Protein“-Produkte. Vom Joghurt über Riegel und auch Backwaren, wecken sie das Bedürfnis nach mehr Proteinzufuhr, auch in der Hoffnung den Muskelwachstum anzukurbeln. Benötigen wir aber eine Extraportion Proteine? [mehr erfahren]
Alles, was wir über unseren Stoffwechsel zu wissen glauben, könnte falsch sein.
Eine neue Studie lässt vermuten, dass der Energieverbrauch von Menschen bis dato falsch eingeschätzt wurde. Und, dass der Stoffwechsel sich im Alter verlangsamt. Allerdings erst ab 60. Es herrscht die weit verbreitete Annahme, dass Menschen nach ihren 20ern Gewicht zulegen, weil der Stoffwechsel sich verlangsamt...[mehr erfahren]
An apple a day…
Es ist bekannt, dass der Verzehr von Obst und Gemüse uns davor schützt, krank zu werden, wie das englische Sprichwort “An apple a day keeps the doctor away” schon in Kindheitstagen gesagt hat. Mag uns dieses Wissen heute selbstverständlich erscheinen, ist dieses erst seit kurzem durch die Wissenschaft bestätigt...[mehr erfahren]
Polyphenole, Pralinen und Äpfel: Wie Du Dein Herz gesund essen kannst!
Pralinen oder Blumen zum Geburtstag, Valentinstag und allen anderen freudigen Anlässen? Wie wäre es mit einem Apfel?! Äpfel galten schon in der Antike als Geschenke der Götter und Zeichen der Zuneigung. Bei den Azteken hingegen war Schokolade wertvoller als Gold. Sie benutzten es als Währung sowie als festliches Essen... [mehr erfahren]
Was sind die Risiken und Vorteile einer pflanzlichen Ernährung?
Wenn man von einer pflanzlichen Ernährung spricht, denkt man normalerweise zuerst an eine vegane Ernährung. Veganismus befürwortet die Entfernung aller tierischen Produkte aus dem Lebensstil, sei es in der Ernährung, der Kleidung, die man trägt, der Kosmetik, die man verwendet usw. Eine vegane Ernährung schließt nicht nur Fleisch und Fisch aus, sondern auch jede Form von Milchprodukten sowie Eier und Honig. In den letzten fünf Jahren ...[mehr erfahren]
Milch und eine gesunde Verdauung. Die Fakten.
Die Lebensmittelwissenschaftlerin und Forscherin Dr. Anabel Mulet-Cabero ist Expertin für den Einfluss von Milchstrukturen auf das Magenverhalten und die Nährstoffverdauung. Sie enthüllt die Fakten über Milch und, wie Milch im menschlichen Körper verdaut wird. [mehr erfahren]
Brokkoli
Das Quadram Institut zeigt uns in den nächsten Wochen, wie man sich gesund essen kann. Heute sind Karfiol, Brokkoli und viele andere Gemüsesorten aus der Familie der Kreuzblütler dran. Gleich wird es wissenschaftlich. Wer die Kurzform haben möchte, warum er die sogenannten Kreuzblütler essen sollte: [mehr erfahren]
Mein Körper eine Baustelle – der Darm
In unserem letzten Vortrag sind wir darauf eingegangen, dass Unsicherheit mit unserem Körper einen tiefen Einschnitt in die Lebensqualität bedeuten können. Wir fühlen uns wie eine Baustelle, egal ob uns gerade Schmerzen quälen oder die Verdauung zu schaffen macht...[mehr erfahren]
Abnehmen eine kritische Betrachtung
Der neben der Erlangung des Wohlbefindens von Euch am öftesten geäußerte Wunsch ist: Abnehmen. Ein häufiger Grund ist, dass sich dieses Ergebnis denkbar einfach in Zahlen fassen lässt. Wie kam es aber dazu, dass die Ziffer einer Waage unser Wohlbefinden beeinflusst und oft überlagert? [mehr erfahren]
Vortrag: Abnehmen!
Unser Vortrag am Donnerstag, 25. März um 18:30 geht das Thema Abnehmen auf verschiedenen Ebenen an: Historisch, gesellschaftskritisch, lösungsorientiert. [mehr erfahren]
Warum Du keine Supplemente für Deine Merkleistung kaufen solltest
Eine aktuelle Studie fand heraus, dass ein viertel der Erwachsenen über 50 Nahrungsergänzungsmittel kauft, um Konzentration und die Gedächtnisleistung zu erhöhen. Das Problem dabei: Es gibt wenig Beweise, dass sie funktionieren. [mehr erfahren]
Mediterrane Ernährung für besseren Schlaf?
Schlafentzug beeinflusst Hormone, die für Appetit und Völlegefühl verantwortlich sind. Die Hormone Ghrelin und Leptin spielen hier eine große Rolle. Während Ghrelin unseren Appetit steigert, sorgt Leptin dafür, dass wir uns satt fühlen. Bei zu geringem Schlaf, steigt Ghrelin an und Leptin verringert sich. So hat eine Studie gezeigt, dass Probanden, die nur 4 Stunden schliefen... [mehr erfahren]
Macht Fett essen fett?
Eines vorweg, ob wir zunehmen oder abnehmen hängt viel mehr von der gesamten Kalorienaufnahme ab, als vom Makronährstoffverhältnis. Dennoch gibt es Gründe warum das Essen von Fett eher zu einer Gewichtszunahme führt. Im folgenden Artikel möchten wir das genauer betrachten und auch zeigen, ob fettarme Diäten zu mehr Gewichtsverlust führen als Kohlenhydratarme Diäten. [mehr erfahren]
Gib es sowas wie eine ungesunde Körperform?
Der Body Mass Index, kurz BMI war lange der Standard, um Gewicht und Gesundheitsrisiko in Relation zu stellen. Er errechnet sich schnell, einfach und ist eine günstige Erfassungsmethode. Man nimmt sein Körpergewicht und dividiert es durch seine Größe in Metern zum Quadrat.
Allerdings stellt dieses Ergebnis überhaupt nicht dar, .... [mehr erfahren]
Fasten als Allheilmittel?
In unseren Breiten sind wir gerade jetzt wieder mit der Fastenzeit konfrontiert und viele von uns versuchen sich darin, Verzicht zu üben: Ob weniger Alkohol, kein Fleisch oder weniger Kaffee, wir alle kennen die Vorsätze. Manche halten sich daran, manche nicht. Was sind aber die Effekte von Fastenkuren und gibt es diese überhaupt? [mehr erfahren]
Bräunend abnehmen?
Stell Dir vor, Du könntest mehr essen, Dich weniger bewegen und dabei abnehmen! Zu gut, um wahr zu sein? Mitnichten!
Neue Studien zeigen, dass UV-Strahlung Dich gesund hält und Krankheiten wie Diabetes, Arteriosklerose verzögern oder sogar verhindern können. Da UV-Strahlen ebenso an der Entstehung von Hautkrebs beteiligt sind, wollen wir dir hier die neuesten Erkenntnisse zusammenfassen....[mehr erfahren]
Weihnachtsspeck?
Die Feiertage stehen vor der Türe und das bedeutet für die meisten von uns – essen und trinken in Hülle und Fülle. Nicht umsonst fassen die meisten Neujahrsvorsätze wie „gesünder Essen“, „mehr Sport“ oder gar das vorübergehende Einhalten einer Diät. Das schlechte Gewissen nach den Feiertagen ist groß.[mehr erfahren]
Intervallfasten
Intervallfasten ist eine Methode des Fastens. Die Idee ist zwischen Mahlzeiten lange Pausen einzuhalten, sodass Insulinlevel fallen und Fett als Energielieferant verwendet wird. Viele Studien beschreiben, dass Intervallfasten insbesondere mit einer ausgewogenen, pflanzenbasierten Ernährung und ausreichend Bewegung zu einer Gewichtsreduktion führt. [mehr erfahren]
Essen (ver)lernen?
Wir lernen durch Erfahrung. Auch bei unserer Ernährung trifft das zu. Unser Geschmackssinn und Essverhalten ist über weite Strecken erlernt. Was wir in der Kindheit gegessen und vor allem gern gegessen haben, prägt uns für das restliche Leben. Trotzdem kannst Du weniger gesunde Gewohnheiten auch verlernen.... [mehr lesen]
Wie das Gehirn unseren Appetit steuert
Unser Gehirn spielt eine große Rolle bei der Kontrolle unseres Gewichtes. Neben dem im letzten Artikel erwähnten Sättigungsgefühl, das durch proteinreiche Nahrungsmitteln mit geringer Kaloriendichte schneller erreicht werden kann, ist ein weiteres System von großer Bedeutung: das zentrale Regulationszentrum Lipostat... [mehr lesen]
Appetit und Sättigungsgefühl
Appetit ist ein Verlangen das wir alle sehr gut kennen. Zu verstehen wie Appetit entsteht, kann helfen, das persönliche Idealgewicht erfolgreich zu managen. Appetit ist ein Schlüsselsignal, welches lenkt was und welche Menge wir wovon essen. Grundsätzlich ist das ein intuitiv ablaufender Prozess: Wir essen wenn wir Hunger haben und stoppen sobald wir voll sind. Appetit ist aber keine Bedingung, um zu essen können [mehr lesen]
Diäten im Vergleich
Im ersten Beitrag haben wir uns damit befasst, warum Diäten nicht funktionieren. Aber jetzt pauschal zu behaupten, dass diese sinnlos sind, wäre falsch. Sportlich ausgedrückt: Diäten verfolgen einen Plan, ähnlich einem Trainingsplan. Sie schaffen Bewusstsein für Ernährung und ermöglichen Veränderungen. Die meisten Diäten jedoch sind aus Magazinen bekannt. Dort sind sie für viele zugänglich und hier besteht das erste Problem: ... [mehr lesen]
Mein Energiebedarf
Die Hilfsmittel, um eine bedarfsgerechte Ernährung zusammen zu stellen, sind nun durch die vorhergehenden Artikel gegeben. Wie lässt sich das nun in den Alltag am besten einbauen, wie verteile ich meine Nährstoffe und gibt es Dinge zu beachten? ... [mehr lesen]
Mein Energiebedarf
In den letzten Artikeln haben wir uns den Fragestellungen “Was sind Makronährstoffe und wieviel sollen wir davon zu uns nehmen” gewidmet. Um diese Frage korrekt zu beantworten und schlussendlich zur gewünschten Gewichtszu- oder abnahme zu finden, ist es notwendig den individuellen Energiebedarf zu berechnen ... [mehr lesen]
Einkaufsliste für eine vollwertige Ernährung
In den letzten Beiträgen haben wir die Makronährstoffe beleuchtet und ihre Notwendigkeit dargestellt. Mit welchen Nahrungsmitteln du den Bedarf an Eiweiß, Kohlenhydrate und Fette am besten abdecken kannst, ... [mehr lesen]
Makronährstoffe - die ideale Mischung
Um ausreichend mit allen Nährstoffen versorgt zu werden sollte neben einer abgestimmten Kalorienbilanz auch ein ausgewogenes Verhältnis von Makronährstoffen vorliegen. Nur wenn Eiweiß, Fette und Kohlenhydrate in ausreichendem Maß zugeführt werden, kann für ideale Leistungsfähigkeit garantiert werden, sowohl beim Sport als auch im Alltag. Dabei ist festzuhalten keiner der Makronährstoffe ist schlecht,... [mehr lesen]
Makronährstoffe - unsere Energiequelle (2)
Zu den Makronährstoffen zählen neben Eiweiß auch noch Fette und Kohlenhydrate. Die beiden letztgenannten werden wir heute genauer betrachten:
Die Aufnahme von Fetten ist für uns ebenso essentiell wie jene von Aminosäuren, da sie Trägerfunktion für fettlösliche Vitamine wie A, D, E und K besitzen und uns erst so richtig robust machen. Niemand möchte Überschüsse von Fetten an seinem Körper haben, jedoch ist Fett aus der Nahrung nicht eins zu eins mit Körperfett gleichzusetzen.[mehr lesen]
Makronährstoffe - unsere Energiequelle (1)
Makronährstoffe sind die Nährstoffe, die unseren Körper mit Energie versorgen und alle lebensnotwendige Prozesse wie Atmung, Verdauung, etc. aufrecht erhalten. Zu den Makronährstoffen zählen Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate. Alle drei liefern unterschiedlich viel und gut Energie für den Körper. Jeder einzelne davon ist wichtig und besitzt eine spezielle Funktion [mehr lesen]
Warum Diäten nicht funktionieren
Jeder von uns hat in seinem Leben schon einmal eine Diät gemacht, aber nicht allen war das bewusst. Die Begründung liegt darin, dass das Wort Diät falsch verwendet wird. Eine Diät steht für nichts Anderes als eine Ernährungsform, unabhängig davon, ob sich dahinter ein Ziel versteckt (z.B. abzunehmen oder zuzunehmen), oder ob es sich schlichtweg um die täglichen Essensgewohnheiten handelt. Denn dazu zählt auch das tägliche Stück Schokolade oder [mehr lesen]
Iss Dich fit!
Unser Essen erfüllt verschiedene Funktionen: Es deckt den Energiebedarf für Bewegung und alle Reparaturprozesse in unserem Körper, es soll uns mit Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen versorgen, damit alle internen Prozesse im Körper (sowie unser Immunsystem) rund ablaufen und es soll der Seele gut tun, also schmecken. Gerade der zweite und der letzte Punkt können einander widersprechen. Und wenn es uns zu gut schmeckt, [mehr lesen].
