Einkaufsliste für eine vollwertige Ernährung
In den letzten Beiträgen haben wir die Makronährstoffe beleuchtet und ihre Notwendigkeit dargestellt. Mit welchen Nahrungsmitteln du den Bedarf an Eiweiß, Kohlenhydrate und Fette am besten abdecken kannst, siehst in folgender Liste:
Eiweiß | Kohlenhydrate | Fette |
Eier | Gemüse (alle Sorten) | Nüsse (alle Sorten) |
mageres Fleisch (Huhn/Pute/Rind/ Schwein) | Obst (alle Sorten) | Öl (vorzugsweise Raps-, Oliven-, Walnuss-, Leinen- und Kürbiskernöl) |
Fisch (gerne auch fettiger Fisch) | Hülsenfrüchte (Bohnen, Erbsen, Linsen und Mais) | Kakao und dunkle Schokolade |
Tofu und Sojaprodukte | Vollkornbrot und -gebäck | Avocado und Oliven |
Milchprodukte (Topfen, Hüttenkäse, Joghurt, Käse, Milch) | Nudeln, Kartoffeln, Reis | Nussbutter oder -muß |
Schinken und magerer Aufschnitt | Getreideflocken (Hafer, Gerste, Roggen, usw.) | Chia-Samen oder als regionale Alternative Leinsamen |
Eiweißpulver | Reiswaffeln | Sonnenblumenkerne |